खाद्य फ्रीज ड्रायर सब्जी पाउडर वैक्यूम फ्रीज ड्रायर द्वारा फ्रीज किया जाता है

कार्य सिद्धांत:

In situ फ्रीज-ड्राइंग मशीन एक वैक्यूम फ्रीज-ड्राइंग उपकरण है जिसका प्रयोग पायलट पैमाने पर किया जाता है। इसका तकनीकी सिद्धांत मुख्य रूप से पानी की तीन स्थितियों के परिवर्तन पर आधारित है।कम तापमान पर सामग्री को ठंडा करके, इसमें पानी को तरल से ठोस (बर्फ) में बदल दिया जाता है, और फिर वैक्यूम स्थितियों में गर्म किया जाता है, ताकि बर्फ सीधे जल वाष्प में सुब्लिमेटेड हो,ताकि सामग्री में पानी को हटाने के उद्देश्य को प्राप्त किया जा सके.

विशेष रूप से, पायलट फ्रीज-ड्राइंग मशीन के कार्यप्रवाह में तीन चरण शामिल हैंः प्री-फ्रीजिंग, सबलीमेशन ड्राईंग और विश्लेषणात्मक ड्राईंग।यह सुनिश्चित करने के लिए कि पानी बर्फ के क्रिस्टल के रूप में मौजूद है, सामग्री को कम तापमान पर तेजी से जमे हुए हैसुद्धिकरण सुखाने के चरण में, वैक्यूम और हीटिंग की स्थिति में, बर्फ के क्रिस्टल को सीधे जल वाष्प में सुद्ध किया जाता है, जिसे कंडेनसर द्वारा कैप्चर किया जाता है और सिस्टम से बाहर निकाल दिया जाता है।.सूखने के चरण में, शेष बंधे हुए पानी को हटाने और सूखने के प्रभाव को बेहतर बनाने के लिए सामग्री को और गर्म किया जाता है।

विशेषताएं:

1उच्च सुखाने की दक्षता

2अच्छी सुखाने की गुणवत्ता

3संचालित करने में आसान

4. कम शोर, उच्च शक्ति, लंबे जीवन, स्थिर कार्य

एसम्भावित दृश्य:

1खाद्य संरक्षणः फ्रीज-ड्राइंग तकनीक खाद्य पदार्थों में पानी को हटा सकती है, सूक्ष्मजीवों के विकास और प्रजनन को रोक सकती है, जिससे खाद्य पदार्थों का शेल्फ जीवन बढ़ सकता है।

2रासायनिक कच्चे मालः फ्रीज-ड्राइंग तकनीक के माध्यम से कच्चे माल की शुद्धता और स्थिरता में सुधार के लिए कच्चे माल में नमी और वाष्पीकरणीय पदार्थों को हटाया जा सकता है।